■湯葉ってそもそもどんなもの？■ 湯葉が京都に伝わったのは鎌倉時代後期といわれています。当時の南宋に、榮西禅師や道元禅師など多くの留学僧が渡りました。そして、新しい禅宗や中国での僧堂生活、その中での茶の湯の礼法や典座の訓えと共に、「ゆば（湯葉）」を日本に持ち帰りました。多くの寺院本山がある京都では、当時から精進料理として親しまれてきました。 いつの時代も京都で人気の食べ物の筆頭に挙がる湯葉。その日の分だけを毎朝手作りする豆腐や湯葉の美味しさは格別で、わざわざ京都に足を運ぶ価値があるというものです。 というのも、湯葉の消費期限は大変短く、京都以外の地域では中々手に入れるのが困難といいます。そんな湯葉を、京都の外の方々にも美味しく味わって頂きたい思いで私たちは『豆の華』を開発しました。 ■消費期限を大幅に伸ばすことに成功！■ 湯葉は賞味期限が短い商品のため、いつでもすぐに食べられるように常温の商品を作りたいという思いより、当初はパッケージにレトルト等を試したのですが、賞味期限が1年までしかもちませんでした。 わたしたちは試行錯誤を行い、缶詰にすることで、３年の賞味期限が確保されたため、備蓄食、保存食にもなります。また、長期保存が出来るため、非常食としてもご利用いただけます。 ■手軽に調理が可能！３つのメリット■ 【１】プルトップなので缶切り不要です。 【２】缶に入ったまま湯煎をして、お召し上がりいただけます。 【３】プルトップの蓋を外し、そのまま電子レンジで温められます。

■湯葉ってそもそもどんなもの？■ 湯葉が京都に伝わったのは鎌倉時代後期といわれています。当時の南宋に、榮西禅師や道元禅師など多くの留学僧が渡りました。そして、新しい禅宗や中国での僧堂生活、その中での茶の湯の礼法や典座の訓えと共に、「ゆば（湯葉）」を日本に持ち帰りました。多くの寺院本山がある京都では、当時から精進料理として親しまれてきました。 いつの時代も京都で人気の食べ物の筆頭に挙がる湯葉。その日の分だけを毎朝手作りする豆腐や湯葉の美味しさは格別で、わざわざ京都に足を運ぶ価値があるというものです。 というのも、湯葉の消費期限は大変短く、京都以外の地域では中々手に入れるのが困難といいます。そんな湯葉を、京都の外の方々にも美味しく味わって頂きたい思いで私たちは『豆の華』を開発しました。 ■消費期限を大幅に伸ばすことに成功！■ 湯葉は賞味期限が短い商品のため、いつでもすぐに食べられるように常温の商品を作りたいという思いより、当初はパッケージにレトルト等を試したのですが、賞味期限が1年までしかもちませんでした。 わたしたちは試行錯誤を行い、缶詰にすることで、３年の賞味期限が確保されたため、備蓄食、保存食にもなります。また、長期保存が出来るため、非常食としてもご利用いただけます。 ■手軽に調理が可能！３つのメリット■ 【１】プルトップなので缶切り不要です。 【２】缶に入ったまま湯煎をして、お召し上がりいただけます。 【３】プルトップの蓋を外し、そのまま電子レンジで温められます。